La farine de petit épeautre est très collante, peu agréable à travailler, c’est pourquoi je recommande l’achat d’un robot pétrin correct. Celui-ci disponible sur Greenweez offre un très bon rapport qualité/prix (119,00€ au moment de la parution): Robot Pétrin Rouge 5L 1000W, cependant vous en trouverez certainement dans votre grande surface préférée, même s’il est […]
Il est difficile de se faire une opinion sur la possibilité pour les intolérants au gluten de consommer du petit épeautre. Le petit épeautre a en effet une teneur en gluten de 7%, ce qui en théorie l’empêche d’être consommé par les intolérants. Cependant, il semble que le gluten présent dans ce dernier soit différent
Cette recette de gâteau à l’ananas adapté aux intolérants est toujours un succès ! Ingrédients (8 personnes) Pour le caramel: Recette Commencez par préparer le caramel dans une casserole: Le verser dans le moule à manqué, et bien napper le fond: Préchauffer le four à 180°C. Égoutter les tranches d’ananas et garder le sirop.
Les premières cerises sont arrivées ! vous vous régalerez avec cette recette de clafoutis ! Ingrédients Recette Triez et lavez les cerises. Selon votre préférence vous pouvez les dénoyauter. Battez ensuite les œufs et le sucre. Jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Continuez à battre en rajoutant l’huile d’olive. Puis rajoutez le lait végétal. Terminez
La recette des célèbres croquants adaptée au petit épeautre, en manger un c’est tous les manger ! Ingrédients Recette Commencez par battre les oeufs et le sucre avec le fouet du robot. Battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ça prend un peu de temps notamment si vous utilisez du sucre non raffiné. Ajoutez
Cette recette ultra simple vous régalera d’un cake léger et goûteux ! Ingrédients Recette Battez les œufs et le sucre. Au bout de quelques instants le mélange à blanchi. Mélanger l’huile d’olive et l’eau à la fourchette dans un grand verre, puis verser dans le mélange en continuant à fouetter. Ajouter ensuite le zeste
Voici une délicieuse recette inspirée du gâteau basque, adaptée pour les intolérants. Vous pourrez la modifier à votre goût, en changeant la garniture. J’ai personnellement une nette préférence pour celles à base de fruits rouges ! Ingrédients Recette Commencez par battre le sucre et l’oeuf. Dès que le mélange est blanchi, continuer à battre
