Bonjour, Je suis intolérante au gluten, en période de réintroduction au gluten pour être testée sur la maladie cœliaque, et il est vrai que je ne rencontre aucun problème avec cette céréale que j'arrive à digérer sans avoir les douloureux symptômes que je rencontre avec le blé (aphtes, douleurs articulaires & musculaires, spasmes abdominaux, souffle court, et j'en passe), mais je pense que si j'ai la maladie, je devrais tout de même éviter le petit épeautre d'après mon gastro, dommage. Bonne continuation !